2012年9月3日月曜日

どっちを喰らう?

おおきなつづら or ちいさなつづら

お昼前だというのにスズキ君の活性高し
手前に潮目ができていい感じでした
ひさびさにデーゲームでスズキ君が遊んでくれました

そもそもは青物狙いだったのですが
いきなりアタってきたのはまずまずのスズキ君

このあともバイトはそこそこ
タモ入れ前のバラシ1と
スズキ君の見事なエラ洗いとジャンプを堪能

猫さん、あまりの大きさにシッポをぺろぺろなめてました

さて、しばらく早起きして通ってみるかなぁ
そろそろアオリも始まるしね

そうそう、ダツ君(30cmくらいのちっせぇの)
一番活性タカシ君でした...

半身の半身をカルパッチョにしてみました
身が締まって無くてぜんぜん美味しくなかった
柵にしたときに身が白いとだめだなぁ
そもそも魚体がやけに黒っぽかった
残りの身はムニエルに
塩こしょうして小麦粉まぶして
オリーブオイルのかわりになたね油をたっぷりつかって
庭のローズマリーをちぎって入れてフライパンで焼く
ふつうはバターとかしょうゆで仕上げるけど
赤ワインが目に入ったのでこいつを投入
フタをしてじっくり蒸し焼きにしてできあがり

カルパッチョは今ひとつだったけど
ムニエルはみんなから好評でした

さて、明日も食材探しにいくか...

2 件のコメント:

  1. 夏鱸
    イワシとともに
    群れ遊ぶ

    多分そんな状況だったのでは?
    鱸はタイミングさえ合えば、年中狙えるかわいい奴です。

    今は、鱸より「THE シンコ」ですよね~

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    1. シンコ狙いのひと良く見かけるようになりましたわ!
      そろそろエギ投げてみますかねぇ
      今秋はまじめに釣りしてみますわ

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