鯵のなめろう丼

鯵のなめろう丼 by Contax Tvs Digital

　なめろうとは、もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理
　新鮮な魚をおろして、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせて作ります
　なめらかな舌触りということから、「なめろう」という名前がついた...

ということだそうだ

僕の記憶に残っているなめろうの説は
　あまりのおいしさに皿まで舐めてしまうから
　「なめろう」という名前がついたという説です

まぁ旨ければ、由来なんてどうでもいい

【なめろう丼の作り方】
まず鯵を釣りに行く
小さい鯵なら最低３匹は必要だ
釣れなかった人はスーパーで新鮮な鯵を
１パック498円くらいで買えばいい
（以下略）


まだまだ小さい鯵だけど
アタリがあってから合わせてもフッキングしない
以前もこんな時期があったけど
聞きアワセならなんとか... 

あいかわらずストイックな釣りです