2008年10月30日木曜日

ブロッコリーとサゴシ煮



あっさりとした白身のサゴシを
薄味で食べてみました

おいしゅうございました

臭みも無く、おすましに入れても
よろしいかと．．．

材料
サゴシ：１本（４人前）
ブロッコリー：適量
Ａ　水：３００cc
　　酒：大さじ４
　　みりん：大さじ２
　　薄口醤油：大さじ１
　　砂糖：小さじ２
　　塩：少々

１　サゴシは３枚におろして半分に切り
　　皮目に切れ込みを入れる
２　鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したらサゴシを入れる
　　ふたをして５分煮て、ブロッコリーを加えてさらに１分煮る
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7 件のコメント:

  1. 匿名2008年10月30日 14:38

    来年の今頃、

    「ふきごぼうの釣りメソッド＆美味しく食べるレシピ」

    税込み９８０円

    なる本が出版されるかもしれん。

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  2. ふきごぼう2008年10月30日 22:04

    フジカスさんへ
    　あぁ〜〜〜
    　目指せ、印税生活！
    　なんちゃてね...

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  3. 匿名2008年10月30日 22:16

    巷では３連休です。
    とりあえず、公式行事はありません。
    サゴシの美味しい食べ方の勉強をしたいと思っているのですが！
    材料調達の時からお供致しますので、美味しい料理をごちそう下さい。

    合掌

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  4. ふきごぼう2008年11月2日 15:53

    剣道君さんへ
    　材料調達も最近は大変になってきました
    　４時間投げつづけてようやく
    　１本調達できました
    　とてもとても効率が悪いです
    　スーパーにサゴシ１本分２８０円で売ってました
    　あまりの安さに気持ちが折れました...

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  5. 匿名2008年11月2日 20:56

    フ○○○メソッドですか？
    フムフム。
    それは最後の切り札です。

    それまでは海と勝負です。
    でも
    最近負け続きの剣道君でした。

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  6. 匿名2008年11月5日 14:52

    あのぉ～。

    そろそろ次のレシピに・・・。

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  7. 匿名2008年11月7日 22:42

    食材確保に、築地まで行ってきます。

    サゴシではなく、サワラもあるでしょう。

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